环保百科今天分享“污水葡萄”也能酿造高品质红酒吗？，大家是否对“污水葡萄”也能酿造高品质红酒吗？感兴趣呢。
40年来，人们对水资源的消费需求翻了一番，到2050年又将增加50％。同时极端气候也正在让更多地方面临干旱的挑战。水不够了，我们怎么种粮食？于是有人就想到，用污水浇灌吧！
毕竟事关大家的饮食健康，威立雅于是联合了政府和生物技术实验室，在法国南部对1.5公顷的葡萄园进行了实验，结果让人大跌眼镜！
再生水灌溉实验 法国：结果大跌眼镜
在法国南部格吕桑（Gruissan），由于当地经历了多次干旱，水资源变得越来越稀缺。继续使用大量饮用水进行农作物灌溉无疑是一种资源浪费。为了开发可持续的灌溉模式，研究人员进行了一次实验――使用污水处理厂的再生水来灌溉当地的葡萄园。
图：再生水灌溉葡萄园（来源：ActuEnvironnement）
在威立雅的协调之下，该研究项目获得了大纳博讷市政当局、国家农业研究所（INRA）、纳博讷环境生物技术实验室等多个机构的支持。
作为水处理专家，威立雅还通过专业的水处理设施将附近污水处理厂的污水进行了三级处理。法规规定，处理后污水质量有四个等级（A-D）：A是饮用水，其次是B、C，最后是D，即地表水。三级处理产生B和C级水，可用于灌溉葡萄藤。
图：威立雅技术员演示水处理设备（来源：ActuEnvironnement）
2014年至2016年期间，项目对第一批1.5公顷的葡萄藤进行了再生水滴灌实验。试验结果出乎了许多人的意料：无论是使用饮用水还是再生水进行灌溉，在灌溉区土壤、地下水、葡萄藤、果实以及酿成的葡萄酒方面都没有任何显著区别。事实上，葡萄酒质量对年份的影响（天气条件因素等）更为敏感，而不是灌溉水的类型。
图：再生水灌溉下收获的葡萄（来源：ActuEnvironnement）
可行与否，水处理能力是关键
对再生水的反应也不尽相同。在世界各地，也其他研究者对类似主题进行着实验。有研究者发现污水灌溉显著提升了莴苣、土豆和包菜的维生素C含量。另一方面，污水也提高了小白菜、莴苣和包菜中硝酸盐的含量，增加了韭菜和土豆的亚硝酸盐含量。而大葱则坚定地表示：不管你浇什么水，我该怎么长还怎么长。
图：不同种类的蔬菜（来源：网络）
处理得当，变废为宝
再生水一旦处理得当，不仅可以节约水资源，还可以产生其它效益。在美国的啤酒之都――密尔沃基市，威立雅将当地啤酒厂的污水收集起来，通过微生物处理技术，制作成了畅销市场的有机氮肥Milorganite！如果这些营养丰富的啤酒污水，经适当处理后，直接灌溉在农作物上，就可以同时带来施肥的效果。
图：威立雅密尔沃基污水处理厂制作的有机肥料（来源：威立雅）
用再生水来浇灌平日里常吃的蔬菜，这一点对许多人而言可能暂时还无法忍受。不过如今，再生水其实已经被积极运用到了许多日常领域中。在新疆乌鲁木齐，威立雅污水处理厂处理的污水就被当地市政运用在了绿化灌溉、工业制冷等众多领域，起到了良好的带头示范作用。
相信随着水处理技术的进步，再生水一定会进一步得到合理利用。到那时，希望人类可以再减缓一些地球水资源的压力吧。
（编辑：Nicola）