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约克大学的研究人员创造了一种新的改良小麦品种，可使谷物产量提高多达12％。
小麦是世界上最重要的粮食作物之一，提供了人类20％的热量。随着全球粮食需求的不断增长，增加农作物的产量至关重要。
小麦育种者努力提高单产以满足全球需求，但是自从1960年代的“绿色革命”以来，单产增长速度一直在放缓，目前每年不到1％。
发育谷物
通过育种产生更多谷物的品种已经取得了最大的进步，但是通过种植更大谷物的植物也应该有可能增加产量。然而，当实现这一点是，伴随着晶粒数量的减少。
约克大学的研究人员现在已经通过增加控制植物生长速率的蛋白质的量来直接改变年轻发育中谷物的生长，从而解决了这个问题。
这导致植物产生的谷物比传统品种多12％。
全球粮食生产
约克大学生物系新型农业产品中心（CNAP）的西蒙·麦昆·梅森（Simon McQueen-Mason）教授 说：“专家们预测，到2030年，我们需要将全球粮食产量提高50％，才能满足全球粮食需求。人口增长。气候变化对农作物产量的负面影响使其更具挑战性。尽管研究人员正在努力应对这一挑战，但仍有许多工作要做。”
“增加小麦产量的努力因谷物大小与粒数之间的明显权衡而受阻。我们决定通过增强控制植物组织大小的自然生长系统来避开这种复杂的控制系统。
“我们通过增加一种叫做expansin的蛋白质的水平来做到这一点，expansin是植物生长的主要决定因素。我们以这种改良为目标，使其仅限于发展小麦籽粒，改良结果非常好。”
实地实验
智利南方大学的研究人员进行了田间试验，证明了该植物在农业条件下的有效性。 该小组目前正在寻找使农民和更广泛的行业可以进行这项研究的方法。
关于这项研究
这项研究与智利的Daniel Daniel Calderini教授和国家农业植物学研究所的Emma Wallington博士合作，由英国BBSRC和智利FONDECYT资助，并发表在《新植物学家》上。
关于约克大学新农产品中心
CNAP是一个跨学科的中心，从事与社会需求直接相关的一系列研究活动。
新农产品中心（CNAP）的目标是通过基因发现来实现植物、微生物和藻类可再生资源的潜力。从发展可持续的粮食作物和生物燃料，到发展用于土地净化的植物，我们在不损害粮食安全的前提下最大限度地提高植物的价值。
研究与创新重点领域：
REF:york.ac.uk/news-and-events/news/2020/research/modified-wheat-could--tackle-food-shortage/