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【列山氏五谷原创文章】橡树，又叫栎树，在我国也很常见，它的果实一端有毛，一端光滑，就是橡子，是松树等许多小动物的美食。它的树干，以前在农村的时候，常用来烧炭，烧出的木炭暖和没有烟尘。我们的橡树，没有剥皮的传统。不光是橡树，其他的树种也没有能够剥皮的。都说树的皮就像是人的脸面，树木没有了皮，是很难存活的。然而，远在数千公里之外的葡萄牙森林中，有一种叫做软木橡树的树种，需要人们帮他剥皮，才能更好的生长。
在葡萄牙的森林农场中，当地农民不是通过砍伐树木来获益，而是通过给软木橡树剥皮，来维持整个生态系统的平衡。大树并不是随意的剥树皮，他们有一套自己的规则和方法。只有等到橡树达到25年的树龄之后，才可以剥树皮。给树木剥皮也需要掌握技巧，由专门的熟练工来完成，等到一棵树的树皮全部剥完之后，会在新的树干表面，记录上数字，比如，如果是2013年剥的树皮，那就会写上数字3，当地人约定俗成，等到9年之后，也就是2021年，再来收获树皮。
这些软木橡树，在剥完树皮之后，不但没有死掉，反而生长得更加茂盛。一棵软木橡树，一生能剥树皮十几次，所以它们能存活上百年的时间。因此，在葡萄牙的农庄里，经常可以看见树干粗壮，枝繁叶茂的软木橡树。软木橡树之所以不同于其他树种，可以剥掉树皮，是因为他外表的一层老树皮，也被称作为“软木”，其实是橡树堆积起来的死皮，并不能真正给大树提供养分。每剥掉一层老树皮，相当于给大树脱掉了一层旧衣衫，这样有利于大树新的皮肤的生成，于是大树焕发出了新的生机。
软木橡树剥离下来的树皮，高密度，耐虫蛀，有很高的经济价值。一般用来制作葡萄酒瓶塞，据说，这样保存起来的葡萄酒既香醇，又能存储久。软木橡树的树皮还具有耐火性，原始森林中，大树就是通过自己天然的隔热层来抵挡森林火灾。而它的质轻且阻燃的特性,使得这种树皮，甚至被用到了航空领域，用来制作火箭和卫星的外衣。
软木橡树的作用不仅限于如此。要维持整个生态系统的平衡，还需要有动物的介入——葡萄牙黑毛猪，他们以软木橡树的果子为食，在森林中散养，因此这些黑毛猪的肉质鲜美，以这种肉类制作成的欧洲火腿因为绝佳的口感而驰名世界。黑毛猪除了贡献猪肉外，它们食用的橡子种子排除体外，使得软木橡树在大自然中得到繁殖。森林焕发出生机，当地农民也从橡树森林中取得持续不断的收益。