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“最近蔬菜有点贵”，10月份以来，不少消费者感觉到，蔬菜涨价了。菠菜、豆角、芹菜等家常小菜“身价”变高，让大家对“菜篮子”更加关切。目前蔬菜整体行情究竟如何？哪些因素导致了价格波动？供应能有保障吗？
来自商超、批发市场、蔬菜产地的情况表明，受气温、降水、季节性变化等多重因素影响，近期部分蔬菜的确供应偏紧。不过蔬菜生产周期短、产能恢复相对较快，专家和业内人士预计，随着短期性因素消除，菜价有望明显好转。今冬明春，全国老百姓“菜篮子”有保障。
“菜篮子”部分变贵
——鲜嫩蔬菜涨价明显，耐储运蔬菜波动较小，价格表现不太一样
“菠菜1斤10元、莴笋6.5元、大葱5.8元、生菜5元……菜价比往年更贵，不过相比前一阵好了些。”最近，家住山西省太原市的魏晋美每天去菜市场看行情。作为一个四口之家的掌勺人，常见的蔬菜价格她门儿清。“有几天蔬菜价格的确涨得明显，尤其绿叶菜一天一个价。”魏晋美打趣道，自家餐桌上洋葱、土豆出现的频率越来越高，好在菜价没有一路涨下去。
对于近期蔬菜价格的波动，不少地区的商户也有体会。王女士在北京朝阳区一家供销社便民中心卖了3年菜，生意一直不错。但最近两周，她减少了部分鲜嫩蔬菜的进货量，“比如这菠菜以前每天进2箱，现在半箱就差不多。价格涨了，大家买得比以前少了。”
从部分地区统计数据来看，蔬菜价格的确有所上涨。北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，监测显示，10月1日-25日，北京市蔬菜平均批发价月环比上涨39.8%，综合零售价月环比上涨20.4%；部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%。以北京新发地市场为例，10月15日，该市场蔬菜加权平均价是3.31元/公斤，前一周同期为3.04元/公斤，去年同期为2.59元/公斤。
农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测数据也显示，蔬菜价格呈上升趋势。10月22日-29日这一周，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.54元/公斤，比前一周上升13.5%，同比上升49.1%。其中菜花、洋白菜、茄子、青椒和豆角的价格环比涨幅较大。
值得注意的是，本次鲜嫩蔬菜价格上涨明显，但耐储运的蔬菜价格基本保持稳定。北京新发地市场监测显示，洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、胡萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等价格波动幅度较小。“短时间内，蔬菜供应的一部分品种偏紧一些，也有一些品种宽松一些，价格的表现不太一样。”新发地市场在近期的市场动态信息中表示。
主要是天气等短期因素
——前期降水多、气温偏低导致部分蔬菜供应偏紧，随着天气好转，蔬菜产能正逐步恢复
那么，哪些因素导致了部分菜价上涨？是否仅为短期波动？
诸多业内人士分析，气候条件是本次蔬菜价格波动的最主要原因。
一是由于降水多。以北京市场的菠菜为例，新发地市场统计部负责人刘通说，主要产区河北、山东、辽宁等地此前均遭受强降雨，大批菠菜烂在了地里，后续大棚菠菜还未上市，导致菠菜价格快速蹿高。
“阴雨天气不仅影响蔬菜生长，对采摘、运输都有明显影响。”寿光地利农产品物流园价格指数分析员何晓杰说，由于菜田积水、土地泥泞，蔬菜收购车辆到不了地头，需要采用人工扛运等方式，抬升了收购成本。
二是由于气温偏低。今年10月以来，天气降温快，主要产区蔬菜生长缓慢，出现部分蔬菜供应紧张的情况。“往年10月大白菜、菠菜、芹菜都大批量上市了，但目前量还比较少，大棚里的黄瓜、尖椒等供应也比以往偏晚，导致价格偏高。”何晓杰说。
国家发展改革委价格成本调查中心主任黄汉权认为，近期部分区域菜价较快上涨，是多个短期因素导致。今年以来国内化肥、农药种子等价格上涨，蔬菜种植成本增加，叠加汽柴油等运输费用增加，也推高了蔬菜价格。
黄汉权说，随着影响蔬菜价格上涨临时性因素消除，相信菜价会随之恢复到正常水平。此外，一系列举措正在紧锣密鼓地推进，如帮助农民抓好秋收秋种，保证农业生产所需的种子、化肥供应，提高今冬明春蔬菜供应能力等，确保价格稳定在合理区间。
实际上，随着最近晴朗天气增多，部分蔬菜价格已初现回调趋势。“瓜菜类尤其明显，随着天气好转，蔬菜长势恢复，产量也能较快增加。”何晓杰举例说，黄瓜批发价之前超过10元1公斤，近期已经回落到6元多了。寿光地利农产品物流园价格指数中心预测，随着天气转好，山东省内及寿光设施菜的产能将逐步恢复，供市量继续加大。