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在城市化发展进程中，生活垃圾处理是已成为当前各国发展中共同关心的问题，其不仅涉及社会、经济等问题，还与居民的健康息息相关，寻求生活垃圾处理无害化方法，是目前的城市垃圾处理面对的主要问题。如果生活垃圾不经过无害化处理就向环境中排放，将会导致空气、水污染，造成严重后果。
生活垃圾逐年增长，餐厨垃圾占大头
数据显示，2011-2019年，我国生活垃圾清运量从1.64万亿吨增长至2.42万亿吨，而其中约50-70％是餐厨垃圾，主要城市每年产生餐厨垃圾量更是不低于6000万吨。脏、湿、臭的餐厨垃圾，不仅滋生细菌蚊虫，还会成为肝癌、胃癌、肠癌等各种威胁城市居民身体健康的病菌源头，处理方式急需升级。
目前我国城市垃圾处理最主要的方式是填埋与焚烧，但填埋的弊端非常明显：占用大量土地、污染地下水、影响周边环境，眼下许多城市已制定生活垃圾“零填埋”目标，这意味着生活垃圾“填埋法”将逐渐被淘汰。与此同时，富含水分的餐厨垃圾也为焚烧处理带来困难，它们与其他生活垃圾混在一起，会降低垃圾整体的焚烧热值，正规的餐厨垃圾处理厂很少采用焚烧的方式处理餐厨垃圾。
垃圾分类政策实施，餐厨垃圾处理需求激增
2019年4月26日，住房和城乡建设部等部门发布了《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》，决定自2019年起在全国地级及以上城市全面启动生活垃圾分类工作。
通知要求，到2020年，46个重点城市基本建成生活垃圾分类处理系统。到2022年，各地级城市至少有1个区实现生活垃圾分类全覆盖。到2025年，全国地级及以上城市基本建成生活垃圾分类处理系统。
随着垃圾分类政策的广泛实施，垃圾分类后餐厨垃圾分出量随之增多，餐厨垃圾处理需求明显提升。以北京市为例，今年1月，北京市家庭餐厨垃圾分出量从垃圾分类条例实施前的309吨/日增至4248吨/日，增长了12.7倍，餐厨垃圾分出率达到21.78%。可以窥见我国餐厨垃圾处理需求未来将快速增长，而目前多数省份的餐厨垃圾处理能力不足，政府集中处理能力仅占50％，缺口明显。投资高、成本高成为制约餐厨垃圾处理的瓶颈。
有机质含量高，餐厨垃圾具循环再生属性
餐厨垃圾主要是指公共机构产生垃圾，包括食堂剩菜、剩饭及烹饪过程中产生的菜帮菜叶、肉类鱼虾废弃部分、蛋壳等，通常产生自饭店、食堂等餐饮业，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。而厨余垃圾则主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散。
不管是餐厨垃圾还是厨余垃圾都具有资源化利用的物质基础。因含有较高的有机质（10%～20%）和蛋白质、脂肪、糖类等有机营养成分，所以一定条件下可转化成有机肥。这种可循环再生属性，为餐厨垃圾处理提供了新思路。
生化降解成餐厨垃圾最佳解决方案之一
在第22届环博会上，以将餐厨垃圾资源化、减量化、无害化为处理目标的邦必拓（深圳）科技有限公司，向用户提供了一种环保型餐厨垃圾处理办法，通过独家研发的菌种，将餐厨垃圾分解成有机肥，达到减少污染、降低碳排放的目的，为餐厨垃圾处理提供智慧解决方案。
邦必拓采用的是微生物降解技术处理餐厨垃圾，也是近几年来逐渐成熟处理工艺。与其它处理技术相比，微生物处理技术“资源化、无害化、减量化” 水平高，技术安全性、先进性、可靠性好，经济效益好。另外，餐厨处理设备占地面积相对较小，可灵活分布各处应用场景，并且有很高的附加值，是目前餐厨垃圾处理的最佳方案之一。
4-6小时完成分解，减量95%
餐厨垃圾生化降解处理技术是邦必拓结合国内外最先进的菌种筛选和培养技术，选取自然界生命和繁殖能力强的高温复合微生物菌种，在一定温度下，通过菌种自身分泌高活性的蛋白酶及脂肪酶等酶系，释放到细胞外部，与餐厨垃圾接触后发生酶解作用，将其中的主要成分：果蔬纤维、蛋白质、脂肪等高分子物质逐步酶解成为低分子物质，低分子物质进一步分解为单体物质进入菌种体内，被菌种体内的三羧酸循环等代谢途径彻底分解为二氧化碳、水等物质。
基于该菌种技术，邦必拓目前已推出餐厨垃圾生物降解设备，该系列设备日均处理能力可达2.5kg（家用）、20kg、50kg、100kg、1吨、5吨等甚至更多，适用于家庭、餐厅、酒店、社区、单位食堂等场所。系列设备可实现餐厨垃圾就地处理，不仅突破了地域限制，免去了中间收运环节，还无二次运输污染风险，达到餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理的目的，解决目前餐厨行业以及家庭生活中餐厨垃圾造成的脏、乱、臭等难题。
邦必拓餐厨垃圾生物降解设备（商用款）
邦必拓智能厨余垃圾处理器（家用款）
投入系列设备的餐厨垃圾，经过技术处理，转化为水、二氧化碳和干渣，产生的废气、废水可实现达标排放，而干渣通过生物发酵之后，将会转化为有机肥料。平均4-6小时即可将餐厨垃圾处理完毕，一些易分解的餐厨垃圾如果蔬垃圾，分解速度更快。100吨餐厨垃圾可产生约5吨有机肥，整个过程垃圾减量率高达95%。
多重处理技术，有机垃圾的“三废”达标
有机垃圾的“三废”是指一般是指餐厨垃圾分解过程中产生的废水、废气和废渣。据了解，邦必拓提供的餐厨垃圾生化处理方案，实现了“三废”处理达标排放。
邦必拓餐厨垃圾处理设备的尾端废气主要成分为二氧化碳和水蒸气，以及分解过程中所产生的胺类、硫化氢以及小分子酸性气体等，系列设备采用高效UV光解等多重处理方式，确保废气净化处理符合排放标准后再排出。而产生的污水将经污水处理设备处理后达到无渣、无色、无味的效果，COD值在500以内，可直接排入污水管道。仅剩的5%有机肥料，可用于土壤改良、园林绿化和有机种植，全程环保无污染。
餐厨垃圾变植物有机肥，实现碳循环
碳循环，是指碳元素在地球上的生物圈、岩石圈、水圈及大气圈中交换，并随地球的运动循环不止的现象，生物圈中的碳循环主要表现在绿色植物从大气中吸收二氧化碳。邦必拓将餐厨垃圾降解为成天然绿色肥料，可以实现对碳的循环利用，减少对环境的污染，使经济发展与环境保护得到同步进行。
经邦必拓餐厨垃圾生物降解设备处理形成的有机肥变成土壤中的有机碳，可以对植物的生长起到促进作用。除此之外，还有一部分的有机物供给植物呼吸，排放到空气中。邦必拓让废弃的碳资源转化成高品质碳肥改良土壤，整个过程实现了对碳的循环利用，因此称之为碳循环。
通过实现碳循环，既能够确保环境安全，减少碳排放量，又能够促进我国经济的发展。同时能够加强对自然环境的利用，减少有毒物质的排放量，提升土壤中有机物质的含量，保证土地的肥沃程度，对农林种植业也有大有好处。
为城市环境治理提供数据支撑
为向用户提供更为数字化、智能化、专业化的餐厨垃圾处理方案，邦必拓率先推出了餐厨垃圾处理大数据库，采用区块链物联网技术，实现设备远程智能管理，计算并生成餐厨垃圾处理数据、产生有机肥数据等，数据可上传专网统筹，助力社区环保和绿色城市的未来发展。
该平台支持手机APP及小程序远程操作，可满足终端用户自主管理需求，能够带来更加高效的设备运行。不仅如此，生成的餐厨垃圾处理数据可为政府等部门提供监管接口，为监控碳减排工作的成效提供依据，实现更加有效的环保处理方式以及可视化的城市环境监测。
邦必拓构建的餐厨垃圾大数据平台如果与经济、民生等数据相结合，能够在城市调整产业结构、转变发展方式等方面为城市环境管理和综合决策提供数据支撑。利用餐厨大数据及时整合环保数据，为环境治理决策提供更多数据参考，促进城市环境质量逐步改善，助力“无废城市”创建。
碳减排时代， 邦必拓“生物降解法”大有可为
2021年3月15日中央财经委员会第九次会议中提出，我国力争2030年前实现“碳达峰”，2060年前实现“碳中和”。据专业人士测算，2030年中国碳达峰时，二氧化碳排放量是120亿吨左右，与现在大概有不到20%的增长。表明在未来10年之内，能源的结构包括工业生产、消费等都将做出快速的变化，邦必拓这种把餐厨垃圾循环再利用的方案将得到广泛应用。
邦必拓提供的“前端分类+就地处理+资源化利用”的产业模式，可实现餐厨垃圾的高效回收及高产值利用，让有机废弃物循环利用，减少碳排放。此外，由于餐厨垃圾就地处理省去了中间运输环节，减少了对环境的二次污染，能进一步提升碳减排效果。
未来五年，受餐饮行业高速发展驱动及“十四五”规划影响，中国餐厨垃圾处理行业市场将保持稳定增长，预计餐厨垃圾处理行业市场规模将在2020年至2023年基本保持现有发展速度，于2023年达到4724亿元人民币，表明邦必拓商业前景可观。
数据来源：前瞻产业研究院
邦必拓领先的技术优势、环保节约型的处理办法决定着其在餐厨垃圾处理行业大有可为，必将为世界环保产业注入全新活力，促进各个行业减污降碳，积极推动资源节约、环境友好的低碳社会建设，成为我国碳达峰、碳中和目标实现的坚实力量。
（编辑：Frank）