环保百科今天分享以色列首次成功培育3D生物打印太空“人造肉” 3年后可上市，大家是否对以色列首次成功培育3D生物打印太空“人造肉” 3年后可上市感兴趣呢。
在太空培育的“人造肉”究竟是什么味道，不久将来就会知晓，以色列生物科技初创公司Aleph Farms表示，已成功用3D生物打印机培育出全球首块太空“人造肉”，估计至少3年后可让消费者品尝。
Aleph Farms与俄罗斯生物科技实验室3D Bioprinting Solutions，以及两家美国公司合作，9月26日在国际太空站进行联合实验，即在微重力下，以3D生物打印机将牛细胞培育成类似传统肉类的小型肌肉组织，证明太空环境下也能制作“人造肉”，有望为航天员提供肉类食品，也是可持续食品生产方法重要指标。
科研人员在太空站进行人造肉试验。图片来源：Aleph Farms
“3D生物打印”技术，是借由3D生物打印机制造出细胞支架，再将细胞种入支架中，使细胞得以生长。
人造牛扒。图片来源：网络
Aleph Farms联合创始人兼首席执行官Didier Toubia表示，太空实验显示，肉类可在最恶劣条件下生产，意味可以在任何时间、地点、为任何人生产。“我们的愿景是在保护自然资源的同时确保后代的粮食安全，现在我们已经迈出了第一步。”Didier Toubia说道。
不过，这项实验只是“人造肉”概念的证明，要制作成“人造肉”牛扒或汉堡等端上餐桌，仍需要至少3年时间。
很少人知道全世界畜牧业的15亿头牛加起来，是温室气体第三大排放体。（图片来源：网络）
近年生技界致力研发“人造肉”，有的是植物素肉，如用豌豆蛋白、大豆、小麦、番薯和植物油还原动物肉质和口感；成立于2017年的Aleph Farms，则提倡“无屠宰肉”，即在不宰杀动物下提供同样口感和质地的肉类产品。
（编辑：Nicola）